单不饱和脂肪
单不饱和脂肪对你的心脏有益.
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为了身体健康, 食用含有单不饱和脂肪的食物,而不是含有饱和脂肪和/或反式脂肪的食物.
什么是单不饱和脂肪?
单不饱和脂肪是分子中有一个不饱和碳键的脂肪分子. 含有单不饱和脂肪的油在室温下通常是液体,但在冷却时开始变成固体. 橄榄油是一种含有单不饱和脂肪的油.
单不饱和脂肪如何影响我的健康?
单不饱和脂肪可以帮助降低血液中的有害胆固醇水平, 哪一种可以降低患心脏病和中风的风险. 它们还提供营养,帮助发展和维持你身体的细胞. 富含单不饱和脂肪的油也提供维生素E,一种重要的抗氧化维生素.
单不饱和脂肪为何优于饱和脂肪或反式脂肪?
所有脂肪每克提供9卡路里. 然而,单不饱和脂肪可以对你的健康有积极的影响,当适量食用. “坏”脂肪 饱和脂肪 和 反式脂肪 -会对你的健康产生负面影响.
富含单不饱和脂肪的非热带植物油包括:
- 橄榄.
- 油菜.
- 花生.
- 红花.
- 芝麻.
单不饱和脂肪含量高的食物包括:
- 鳄梨.
- 花生酱.
- 一些坚果和种子,包括杏仁、榛子、山核桃、南瓜子和芝麻.